こんにちは ウラバグです。 オリジナルブレンドに挑戦してみたくて始めたブログですが、 今のところ焙煎具合の比較記事が中心になってます。 中々前に進んでる気がしません。OTL とはいえ前回ブレンド？やってみましたので寄り道します。

こんにちは ウラバグです。 今回は初めてのブレンドに挑戦してみたいと思います。 使用する豆：ブラジル#02 焙煎：ミディアム、イタリアン 配合比：ミディアム：イタリアン⇒１：１ 狙い：ミディアムとイタリアンの好きなとこどり （炭のいい香りがする上で味…

こんにちは ウラバグです。 前回の記事で焙煎したイタリアンロースト（仮）でコーヒーを淹れてみましょう。 以下の過去記事を参照してください。 www.urabagu-coffee.com 今回はせっかくなので イタリアンロースト（仮）とミディアムロースト（仮）を比較し…

こんにちは ウラバグです。 自分でコーヒーを飲むのに焙煎からやっている私ですが、 実は5年ほど前からプランターでコーヒー豆の苗木を育てています。 珈琲問屋で苗木を見かけて、 豆の栽培から自分でできたらいいなぁと思い始めたのですが、 未だに一度も実…

こんにちは ウラバグです。 コーヒーについてのネタが準備中なのでちょっとした雑記です。 私は趣味でよく献血をしています。 あと一回でようやく125回目の献血となります。 最近セキがとまらず風邪薬をのんでいたので自重していますが・・・ ともあれ、体調…

こんにちは ウラバグです。 前回焙煎した豆の味を見てみたいと思います。 左がミディアム（仮）、右がシティ（仮）となります。 粉にしたら焙煎度合いの違いが良く分かりますね。 右側のミディアム（仮）の方がやっぱり黒くて苦そうです。 以前、淹れ方の記…

こんにちは ウラバグです。 コーヒー豆の焙煎には８段階の度合いがあります。 ライト、シナモン、ミディアム、ハイ シティ、フルシティ、フレンチ、イタリアン 上記の左上から右への順に焙煎の度合いが深くなっていきます。 ハイとシティの間（１行目と２行…

こんにちは ウラバグです。 今回は先日焙煎した豆を早速淹れてみました。 コーヒーの淹れ方は色々ありますが、 これから味や香りの比較を意識しますので、 安定して淹れられるフレンチプレスを使います。 フレンチプレスの特徴は ・使い方が簡単で安定した淹…

こんにちは ウラバグです。 今回は手持ちの焙煎器具を紹介します。 といってもハンドロースター以外だと2つしか持ってませんが・・・ ①サンプルロースター でかいロースターです。 手動でくるくる回して焙煎します。 よく熱してから豆を投入しますが、 投入…

こんにちは ウラバグです。 趣味が高じて自宅でコーヒーを淹れる際、 一般的には焙煎、挽く、抽出の工程を行うと思います。 （中にはコーヒー豆を育てる所からやってる方もいるかもしれませんが・・・） これからオリジナルブレンド作成を目指すにあたって、…

こんにちは ウラバグです。 コーヒーの記事が中々整いません。 ちまちまと進めてはいますが、 思った通りに書けないものですね。 このままブログを放置した形になるのも癪なので、 体重や運動の記録を晒していきます。 私の現在の体形 ・身長：166.5cm ・体…

こんにちは ウラバグです。 皆さんコーヒーはお好きでしょうか？ 色々な淹れ方や、豆の種類があって楽しめる飲み物の一つですね。 このブログは、 自分のブレンドコーヒーを作ることを目標に続けていきたいと思います。 私は趣味でコーヒーの焙煎をやってい…