ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはエメラルドマウンテン~申し訳ありません、焙煎度合い間違ってました~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー

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コーヒー内容

 豆 :エメラルドマウンテン

 焙煎度 :ミディアム(焙煎当日)

 温度  :約80度

 豆の量 :13g

 挽き方 :中挽き(5)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)  

 味評価

苦味:★☆☆☆☆  
酸味:★★★☆☆         
甘さ:★★☆☆☆        
香り:★★☆☆☆       
コク:★☆☆☆☆          

感想

アレ苦くない?

焙煎度合いを一気に浅煎りにしてみました。

微かに甘みを含んだ酸味です。(フルーティという表現が適切かな?)

半面コク(後を引くような感じ)はあまり感じられませんでした。

香りもフルーティぽい感じに思えます。

深煎りすると甘い感じの香りが強かったようですので、

好みでコクや香りづけ程度に深煎りを混ぜるといい感じになるかもしれません。

深煎りの方が好みの方には物足りないかもしれませが、

私は今回美味しく仕上がったと思います。

以下その他詳細

焙煎器具:いるいる

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 感想(71件)

 今回の焙煎具合はこんな感じです。 

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ミディアム付近の色です。

若干ハイよりだと思いますが

以下謝罪 

”本日のコーヒーは~”のタイトルで始めてから前回までの記事での

焙煎度を間違えて書いていました。

もともと焙煎し慣れてるレベルのシティを焙煎してたはずなんですが、

途中ミディアムとシティを逆に書いてしまいました。

申し訳ありません。

過去記事の方は今できる範囲で修正してきました。

今後はより気を付けて記事を作りたいと思います。

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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