こんにちはウラバグです。
今回もよろしければ見ていってください。
”かぼちゃもこ”って何のことかと思ったんですが、
セブンのもこシリーズていうお菓子があるらしいですね。
今回のコーヒーはマンデリン(深煎り)です。
中煎りと比べると香ばしさの種類が変化した感じです。
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価格:1,190円 |
1.焙煎
今回はジェネカフェを使って深煎りにしました。
焙煎結果は下記になります。
火力：強火
焙煎時間：20分
焙煎度：深煎り
重量変化：230g⇒170g
2.コーヒーの抽出方法
今回はペーパードリップにて抽出しました。
豆：マンデリンG1
抽出方法：ペーパードリップ(一つ穴式)
粉量：20g
挽き方：中挽き
お湯量：200cc
焙煎度：深煎り
3.コーヒーの感想
味は以下のような感じでした。
所感：酸味がかすかに感じられたきがしましたが、
ほぼ深煎り焙煎による苦味でした。
鼻を通るようなスッキリした香ばしさと
滲み出たコーヒーオイルのトロリとしたコク、
強く主張する苦味が特徴でした。
4.お茶請け感想
お茶請けは”かぼちゃもこ”です。
カボチャのシュークリームみたいな感じですね。
シューがもっちりしていて一気に頬張ってしまいました。
このお菓子は単品で楽しみたいです。
コーヒーの深煎りの苦さが大変主張が激しく、
かぼちゃクリームはほんのりしていて主張してくる甘さでしたが、
お互いに負けないみたいな感じでバランスが取れていました。
今回はここまでです。
読んでいただきありがとうございました。
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