ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはキリマンジャロAA(中煎り)~お茶請けはチーズケーキ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはキリマンジャロAA(中煎り)です。

キリマンジャロAA(生豆時500g)

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感想(127件)

 

 

 

1.コーヒーの抽出方法

今回はフレンチプレスにて抽出しました。

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豆:キリマンジャロ

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:24g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中煎り

2.コーヒーの感想

味は以下のような感じでした。

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 所感:淹れ方の点には記載していないのですが、

   抽出速度を速めてみました。(1分ほほど)

   結果としては味の強さの点数的には変わらないのですが、

   バランスが変わったのか乳酸系の甘味、酸味を

   より感じることができるようになりました。

3.お茶請け感想

   お茶請けはセブンの”チーズ蒸しケーキサンド”です。

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   ふわふわしっとりとした蒸しケーキと、

   ほんのり甘いクリームが特徴のお菓子でした。

   今回のコーヒーと合わせたところ、

   コーヒーの特徴であった甘酸っぱさが消え、

   苦味も抑えられた感じになりました。

   ガツンと苦い深煎り系コーヒー向きのお菓子だと思います。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


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