ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはブラジル(中煎り)~お茶請けはクッキー~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはブラジル ハニーショコラ(中煎り)です。

一口にブラジルといっても

色んな農園や品種がありますので、

個々の風味の違いを感じてみるのは楽しいです。

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感想(8件)

1.焙煎

今回はジェネカフェを使用しました。

 

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火力:240

焙煎時間:15分

焙煎度:中煎り

重量変化:100g⇒84g

2.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

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豆:ブラジル(ハニーショコラ)

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:24g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中煎り

3.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

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コクというか濃厚さは

現状ブログで試してきたコーヒーの中ではトップだと思います。

甘い香りとほろ苦さが、

ビターチョコレートのような風味を感じさせてくれるコーヒーでした。

4.お茶請け感想

お茶請けはムーンライトです。

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クッキー自体の感想は下記過去記事をどうぞ。

www.urabagu-coffee.com

今回のコーヒーと合わせた感想としては、

 コーヒーの濃厚なコクはそのままに苦味を緩和してくれます。

さすがにそのままチョコレートクッキーとはいきませんが、

合わせることで近い感じの風味にはなっている感じはしました。

 

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


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