こんにちはウラバグです。
今回もよろしければ見ていってください。
今回のコーヒーはブラジル ハニーショコラ(中煎り)です。
一口にブラジルといっても
色んな農園や品種がありますので、
個々の風味の違いを感じてみるのは楽しいです。
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【お好みの焙煎します】 ブラジルハニー200g コーヒー 珈琲 Coffee【HLS_DU】10P03Dec16【RCP】 価格:756円 |
1.焙煎
今回はジェネカフェを使用しました。
火力：240
焙煎時間：15分
焙煎度：中煎り
重量変化：100g⇒84g
2.コーヒーの抽出方法
今回はペーパードリップにて抽出しました。
豆：ブラジル(ハニーショコラ)
抽出方法：ペーパードリップ
粉量：24g
挽き方：中挽き
お湯量：240cc
焙煎度：中煎り
3.コーヒーの感想
味の所感は以下となります。
コクというか濃厚さは
現状ブログで試してきたコーヒーの中ではトップだと思います。
甘い香りとほろ苦さが、
ビターチョコレートのような風味を感じさせてくれるコーヒーでした。
4.お茶請け感想
お茶請けはムーンライトです。
クッキー自体の感想は下記過去記事をどうぞ。
今回のコーヒーと合わせた感想としては、
コーヒーの濃厚なコクはそのままに苦味を緩和してくれます。
さすがにそのままチョコレートクッキーとはいきませんが、
合わせることで近い感じの風味にはなっている感じはしました。
今回はここまでです。
読んでいただきありがとうございました。
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