ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはブラジル(中煎り)~お茶請けはドーナツ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはブラジル ハニーショコラ(中煎り)です。

 

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感想(8件)

 

1.コーヒーの抽出方法

今回はフレンチプレスにて抽出しました。

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豆:ブラジル(ハニーショコラ)

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:24g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中煎り

2.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

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基本的な風味はペーパードリップと同じでしたが、

よりコーヒーの抽出が直接的になったことで、

濃厚なコクがより濃厚になった感じを受けました。

あと焙煎時に一部焦げがあったかもしれません。

香りの中に深煎り特有の炭のような感じが

混じっていたように思います。

3.お茶請け感想

お茶請けはムーンライトです。

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ドーナツ自体の感想は下記過去記事をどうぞ。 

www.urabagu-coffee.com

 今回のコーヒーと合わせた感想としては、

 ドーナツのザラメ感とコーヒーの香ばしさがいい感じの相性になっています。

 こちらの方がクッキーよりチョコレートの風味に近づいたかも?

このコーヒーは砂糖を混ぜて飲んだら、

よりおいしく頂けるかもしれません。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


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