こんにちはウラバグです。
今回もよろしければ見ていってください。
本日11月11日はポッキーの日ということでお茶請けはポッキーにしました。
1.焙煎
金網式ハンドロースターです。
火力：弱火⇒中火
時間：9分31秒
焙煎度：浅煎り
重量：30g⇒25.5
部屋が寒くなってきた影響か焙煎に時間がかかりました。
その分じっくり焙煎できた感じはします。
このくらいの時間が理想的かな。
2.コーヒーの抽出方法
今回はペーパードリップにて抽出しました。
抽出方法：ペーパードリップ
粉量：24g
挽き方：中挽き
お湯量：240cc
焙煎度：浅煎り
2.コーヒーの感想
味の所感は以下となります。
焙煎が浅かったおかげかコク、苦味は少なくなったように感じる。
香りはスッキリしたバニラという感じに仕上がり、
後味のしっかりしたものができた。
3.お茶請け感想
お茶請けはポッキーの日なので”冬のくちどけ”です。
冬季限定品、ココア仕上げです。
安定した味だと思います。
チョコレートがそこまで強くなり過ぎないで、
ココアの優しい感じで味が〆られます。
ココアの優しい感じとコーヒーの刺激的な
バニラ系、シナモン系の甘酸っぱさが良い取り合わせになっていました。
今回はここまでです。
読んでいただきありがとうございました。
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