ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはニカラグア(中煎り)~お茶請けはチーズケーキ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはニカラグア(中煎り)です。 

ペーパードリップの練習です。

香りを出すことを意識します。

1.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

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豆:ニカラグア

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:15g

挽き方:中挽き

お湯量:250cc

焙煎度:中煎り

2.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

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甘さの中にスッキリ感のある香りがしました。

ラベルにはジャスミンシトラスを感じることができるとありましたが、

本物のジャスミンシトラスが分からないのが本音です。

アロマとか知った方がいいかもしれません。

3.お茶請け感想

お茶請けはセブンの”チーズ蒸しケーキサンド”です。 

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ふんわりしたチーズケーキと生クリームの組み合わせが美味しいお菓子です。

今回のコーヒーでは豆の甘さを残しつつ、

苦味をマイルドにする感じで味わえました。

フレンチプレスで合わせるにはコーヒーオイルのクセが強すぎたようです。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。

 

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