ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはグアテマラ(深煎り)~お茶請けはクレープ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはグアテマラ(深煎り)です。 

ペーパードリップの練習です。

1.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

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豆:グアテマラ

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:16.5g

挽き方:中挽き

お湯量:250cc

焙煎度:深煎り

2.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

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焦げた感じの中に甘い香りを感じることができました。

苦味が主体でしたが、全体的にマイルドな感じに仕上げることができました。

3.お茶請け感想

お茶請けはセブンの”もっちりクレープ(チョコ)”です。 

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そろそろセブンのお菓子が何周化したような感じがします。

クレープの中のパキパキしたチョコの食感がたまらないお菓子です。

今回のコーヒーとは面白い組み合わせになったと思います。

コーヒーの苦さをクレープの甘さが中和し、

コーヒーだけではほとんど感じられなかった

フルーティーな酸味を感じることができました。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。

 

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