ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

フルーティーブラジル

ここではこれまで飲んだフルーティーブラジルについて、

所感やオススメをまとめていきます。

 

 

・フルーティーブラジルとは

 ブラジルコーヒー豆は生産量、輸出量ともに世界トップです。

輸出規格は300g中の欠点豆の量で決定される方式です。

 ブラジルコーヒーの香味の特徴としては、

ナッツ、チョコレート、オレンジ、アプリコットを感じられるそうです。

その年の摘み立てを味わうことができるそうですが、

農園や品種等の情報はまだ調べ切れていません。

よって名前にもある特筆されているフルーティーさは

実際飲んでみての感想となります。

・浅煎り

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全体的に味の印象が薄いものでした。

フルーティーというより青臭く感じましたが、

これは焙煎の腕のせいかもしれません。

また繰り返し検証してみてアップデートします。

・中煎り

 

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焙煎の苦さというよりはグレープフルーツのような、

フルーツ系の苦さを感じるようになりました。

 

・深煎り

まだ試していません。

 

 

・オススメの飲み方・合うお菓子等

現状オススメの焙煎度は中煎りです。

浅煎りでは豆の青臭さが残ります。

中煎りですとフルーツ系の甘さや苦さを味わうことができます。

フルーツっぽさが売りですので、

砂糖菓子系の苦味を消すようなお菓子が合うかと思います。

 

現状はここまでです。

今後他の飲み方やお菓子等を記載していきたいと思います。

 

 

 

 


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