ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはブラジル(中煎り)~お茶請けはモンブラン~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

f:id:urazuku:20201107194344p:plain
今回のコーヒーはコブラジル フルッタメルカダオ(中煎り)です。 

今回余り使ってこなかった焙煎器で残り全部を焙煎してみました。

 

1.焙煎度

 今回はサンプルロースターを使いました。

焙煎器の使用感の確認が目的です。

f:id:urazuku:20201107194521p:plain

火力:強火

時間:約16分

重量:165.5g⇒141g

焙煎度:中煎り

ハゼの音が非常に聞きづらかったです。

多少の焼きムラができたのは回転が安定してなかったと思われます。

2.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

f:id:urazuku:20201107194256p:plain

豆:ブラジル フルッタメルカダオ

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:24g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中煎り

3.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

f:id:urazuku:20201107194001p:plain

抽出している途中で試しに香りをかいでみたところ、

甘いフルーツチックな香りがしていたのですが、

コーヒー自体には落とし切れていなかった感じです。

それでも少しバナナっぽい風味に近づいたと思いました。

4.お茶請け感想

お茶請けはローソンの”栗たんのうモンブラン”です。

セブンは一通り食べた気がします。

f:id:urazuku:20201107194221p:plain

スポンジと生クリーム以外の

モンブラン部分、チョコレート部分、クッキー部分に至るまで、

栗の風味が感じられる栗尽くしのモンブランでした。

今回のコーヒーはフルーツ的な甘酸っぱさが特徴でしたが、

コーヒーの甘酸っぱさの酸味の部分を消して、

コーヒーの甘さと栗の甘さを感じられました。。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


送料無料/コーヒーお試しセット
本当に美味しいコーヒーをお探しなら違いの分かるお試しコーヒーで飲み比べ

 

ブログ村ランキングに参加しています。

押してくれると嬉しいです。

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村