ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはブラジル(中煎り)~お茶請けはチーズテリーヌ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはコブラジル フルッタメルカダオ(中煎り)です。 

今回は濃いめに淹れようとしました。

 

 

1.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

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豆:ブラジル フルッタメルカダオ

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:48g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中煎り

濃く淹れようと思い豆の量がいつもの倍です。

2.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

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香り等は強くなりませんでしたが、

味全体のコクは豆の分だけ強くなった感じがしました。

3.お茶請け感想

お茶請けはローソンの”麗溶けチーズテリーヌ”です。

チーズテリーヌは聞きなれないお菓子ですが、

チーズケーキの一種とのことです。

見た目は焼きプリンのようです。

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スプーンを入れるとしっかり固さがありますが、

口の中でスッと溶けていくレアチーズケーキのようでした。

今回の淹れ方のコーヒーとはコクの強い者同士で、

フルーツっぽい酸味がチーズ系と相性良く感じられました。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


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