ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはキリマンジャロ~粗挽きでドリップ~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー 

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(写真を撮り忘れました・・・)


コーヒー内容

 豆 :キリマンジャロ

 焙煎度 :ミディアム(焙煎当日)

 温度  :約95度

   豆の量 :35g(生豆時40g)

 挽き方 :超粗挽き

 抽出方法:一つ穴式ペーパーフィルター(蒸らし1分)  

 味評価

苦味:★☆☆☆☆  
酸味:★★★☆☆         
甘さ:★★☆☆☆        
香り:★★☆☆☆       
コク:★☆☆☆☆    

印象:甘酸っぱい味と酸味を感じる爽やかな香り    

詳細感想

キリマンジャロ(ミディアムロースト)です。

 

キリマンジャロAA(生豆時500g)

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感想(108件)

 今回粉の粗さは手回しミルでの粗挽きにしました。

 粗さは以下の記事をみてください。

www.urabagu-coffee.com

 ブラジルに比べると酸味が柔らかいと感じます。

苦味はほぼ感じられず、香りも爽やかな感じに仕上がりました。

同じ焙煎度、抽出方法であり、

双方ともに酸味が強かったというのは共通なのですが、

酸味の種類において、

ブラジルの方が刺激が強く、キリマンジャロの方がクセがない感じでした。

機会があれば飲み比べてみてください。

 

 

その他詳細

焙煎器具:いるいる

 

遠赤外線 焙煎器 いるいる

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感想(71件)

 

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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