ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはブラジルNo2~粗挽きでドリップ~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー 

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コーヒー内容

 豆 :ブラジルNo2

 焙煎度 :ミディアム(焙煎当日)

 温度  :約95度

   豆の量 :35g(生豆時40g)

 挽き方 :超粗挽き

 抽出方法:一つ穴式ペーパーフィルター(蒸らし1分)  

 味評価

苦味:★★☆☆☆  
酸味:★★★☆☆         
甘さ:★★☆☆☆        
香り:★★☆☆☆       
コク:★★☆☆☆    

印象:フルーツ的な甘酸っぱい香りと味に苦味が程好い    

詳細感想

ブラジルNo2(ミディアムロースト)です。

 

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 今回粉の粗さは手回しミルでの粗挽きにしました。

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粉というより粒ですね。

蒸らしてる時の膨らみがいい感じです。

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味はマイルドとは言えませんが、

同じ焙煎度合い(ミディアム)の細挽き以下に対して強烈さを感じませんでした。

香り、味において甘酸っぱさが主となっているんですが、

苦味も程好く感じられてバランスがとれていました。

ペーパードリップに使用する粉は、

このくらいの粗さが丁度よいと思います。

その他詳細

焙煎器具:いるいる

 

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感想(71件)

 

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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