ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはエメラルドマウンテン~粗挽きでドリップ~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー 

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コーヒー内容

 豆 :エメラルドマウンテン

 焙煎度 :ミディアム(焙煎当日)

 温度  :約95度

   豆の量 :30g(生豆時35g)

 挽き方 :超粗挽き

 抽出方法:一つ穴式ペーパーフィルター(蒸らし1分)  

 味評価

苦味:★☆☆☆☆  
酸味:★★☆☆☆         
甘さ:★★★☆☆        
香り:★★☆☆☆       
コク:★★☆☆☆    

印象:濃厚な香りと甘さが引き立つ味    

詳細感想

エメラルドマウンテン(ミディアムロースト)です。

 

エメラルドマウンテン(生豆時200g)

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感想(37件)

 今回粉の粗さは手回しミルでの粗挽きにしました。

 粗さは以下の記事をみてください。

www.urabagu-coffee.com

最近ひたすらミディアム飲み続けてます。

ブラジル、キリマンジャロと比べて飲むと、

これがコーヒー自体の甘さなのかと分かる感じでした。

単体で飲むと酸味が強いなと感じてしまうかと思います。

前者2つの酸味が強かったのですが、

エメラルドマウンテンは違う種類の酸味を感じました。

甘酸っぱさというのが妥当と思います。

ミルクやクリープで酸味を整えてみたいと思いました。

 

 

その他詳細

焙煎器具:いるいる

 

遠赤外線 焙煎器 いるいる

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感想(71件)

 

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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