こんにちはウラバグです。
今回もよろしければ見ていってください。
本日のコーヒー
コーヒー内容
豆 ：マンデリン
焙煎度 ：シティ（焙煎当日）
温度 ：約95度
豆の量 ：32g（生豆時40g）
挽き方 ：超粗挽き
抽出方法：一つ穴式ペーパーフィルター（蒸らし1分）
味評価
苦味：★★★☆☆
酸味：★★☆☆☆
甘さ：★★☆☆☆
香り：★★★☆☆
コク：★★☆☆☆
印象：スッキリした香ばしさと苦味だけでないと主張するクセがある
詳細感想
マンデリン(シティロースト)です。
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価格:465円 |
今回粉の粗さは手回しミルでの粗挽きにしました。
粗さは以下の記事をみてください。
今回は久しぶりに少し濃いめの焙煎シティローストをやりました。
ここ最近の豆より苦味の強いのは焙煎度合いを濃くしたからです。
その中にあって酸味や甘みが残っているので、
マンデリンの豆の種類としての味が出せたと思います。
香りやこうばしさという点でもシティはミディアムより、
扱い易かったと感じました。
その他詳細
焙煎器具：いるいる
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価格:3,240円 |
今回はここまでです。
では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ
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