ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはブラジルNo2

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   お久しぶりです、ウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー 

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コーヒー内容

 豆 :ブラジルNo2

 焙煎度 :シナモン(焙煎当日)

 温度  :約80度

   豆の量 :14g(生豆時16g)

 挽き方 :極粗挽き(9)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)  

 味評価

苦味:★☆☆☆☆  
酸味:★★★☆☆         
甘さ:★★☆☆☆        
香り:★★★☆☆       
コク:★★☆☆☆    

印象:青草のような香りと刺激的な酸味が特徴です

詳細感想

ブラジルNo2(シナモンロースト)です。

 

ブラジルNo.2#18(生豆時500g)

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感想(75件)

 今回粉の極粗挽き(9)にしました。

 粗さは以下の記事をみてください。 

www.urabagu-coffee.com

 浅煎りはどうしてもムラができやすく難しいので、

敢えてミディアムの前のシナモンに挑戦してみました。

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やっぱり焙煎度にムラができてますね。

 

飲んでみての感想ですが、

青草のような香りと刺激のある酸味が主でした。

その中に僅かに感じられた甘さがあり、

中々に複雑な味となりました。

 

その他詳細

焙煎器具:いるいる

焙煎時間:4分30秒(強火)

 

遠赤外線 焙煎器 いるいる

価格:3,240円
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感想(71件)

 

 

 

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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