ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはニカラグア(中煎り)~お茶請けはチーズケーキ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはニカラグア(中煎り)です。 

1.コーヒーの抽出方法

今回はフレンチプレスにて抽出しました。

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豆:ニカラグア

抽出方法:フレンチプレス

粉量:20g

挽き方:粗挽き

お湯量:200cc

焙煎度:中煎り

2.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

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苦味をあまり出さずに豆の甘味や酸味を出そうと思い、

粗挽きにて抽出をしました。

おそらくバニラ系と思われるの甘い香りと甘味を感じることができましたが、

フレンチプレスというコーヒーオイルをダイレクトに味わう淹れ方でしたので、

苦味が後味に残る結果となりました。

3.お茶請け感想

お茶請けはセブンの”チーズ蒸しケーキサンド”です。 

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ふんわりしたチーズケーキと生クリームの組み合わせが美味しいお菓子です。

今回のコーヒーでは豆の甘さといった特徴を打ち消してしまい、

後味の苦さが残るといったチグハグな印象を受けました。

ハンドドリップ等での少ないコーヒーにしたら違う印象かもしれません。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。

 

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