ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはコロンビアSHB~お茶請けはクッキー~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはコロンビアです。

久しぶりに自分で焙煎したものでないコーヒーになります。

コロンビア ナリーニョ スプレモ(生豆時200g)

価格:640円
(2020/10/28 21:53時点)
感想(4件)

1.コロンビアとは

 南米コロンビアにて栽培されている豆です。

SHBは標高によって決まる豆の等級となります。

香味の特徴としてはリンゴ、オレンジ等のサッパリしたフルーツ系や、

チョコレート、シロップ系の濃厚なものといった端から端まであるような感じとなります。

2.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

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豆:コロンビア

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:24g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中深煎り?

3.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

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今回購入したコーヒーは豆の色もそうでしたが、

豆にも深煎りになればなるほど浮き出る、

コーヒーオイルが浮いていましたので、

深煎りよりの中煎りかと思います。

味の方も深煎り特有の焦げ系統の苦味が多く感じられた気がします。

4.お茶請け感想

お茶請けはムーンライトです。

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クッキー自体の感想は下記過去記事をどうぞ。

www.urabagu-coffee.com

今回のコーヒーと合わせた感想としては、

コーヒーの奥に隠れているほのかな酸味を感じられる位に

深煎り系の苦味を結構緩和してくれました。

味の邪魔にはならなかったので優秀な脇役みたいな感じでした。

 

 

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


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