ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはケニア(深煎り)~お茶請けはパンプティング~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはケニアAA(深煎り)です。 

1.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

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豆:ケニアAA

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:27g

挽き方:中挽き

お湯量:270cc

焙煎度:深煎り

2.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

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香りの中に甘いものが混じっており、

これまでの深煎り特有の炭系のものとは一味ちがっていました。

苦味の種類も違っており豆の風味を生かした深煎り、

というものを感じられたと思います。

3.お茶請け感想

お茶請けはセブンの”極上パンプティング”です。 

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蜂蜜の香りとクリームのコク、プリンの滑らかさ、パンのボリュームが

それぞれの特徴としてあり、全部の甘さが一体となっているお菓子でした。

結構な濃厚な甘味でしたので、

今回のようなコクと苦味のある

深煎りコーヒーとは苦味と甘味が後味で程好く混ざり合い、

相性が良かったです。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。

 

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