ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはブラジル~今年も九州で豪雨のニュース~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 

 本日のコーヒー

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 豆   :ブラジルNo.2

 焙煎度 :シティ(焙煎翌日)

 温度  :約85度

 豆の量 :13g

 挽き方 :極粗挽き(9)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)

 

 

 苦味:★★★★☆
 酸味:★☆☆☆☆
 甘さ:☆☆☆☆☆
 香り:★★★☆☆
 コク:★★★☆☆

 

 

感想:

今回は焙煎器具”いるいる”を使って焙煎しました。

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感想(71件)

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シティを目指して焙煎しましたが、

ムラがあり深煎りよりの出来上がりになってしまいました。

香りだけでなく苦味自体に焙煎の香ばしさを感じられました。

酸味が意識してほのかに感じられる位でした。

バランスがあまりとれなかったなと感じました。

 

・雑記

  ちょっとだけ日々の雑記も書きたいと思います。

 今年も九州で豪雨がひどかったとニュースが流れました。

 去年はもっと広範囲の地域でひどかったと記憶していますが、

 連続した年ではあまりなかったような気がします。

 私は地元が九州で親も友人も大体そちらにいますので、

 他人事ではない部分があります。

 今はちょっとした募金なりで自分がやれることをして、

 次の長期休暇等で皆の顔を見に行きたいと思います。

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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