ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはエメラルドマウンテンブレンド~ありがとうございます、読者数100人~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー

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コーヒー内容

 豆 :エメラルドマウンテン:ブラジルNo2(3:1)

 焙煎度 :シティ(焙煎当日)

 温度  :約85度

 豆の量 :13g

 挽き方 :中挽き(5)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)  

 味評価

苦味:★★☆☆☆  
酸味:★★★☆☆         
甘さ:☆☆☆☆☆        
香り:★★☆☆☆       
コク:★★★☆☆          

感想

 

 

 

エメラルドマウンテンをベースにしたブレンドです。

濃厚な酸味があって、ストレートの時より

しっかりした苦味が余韻として感じられました。

こんな味になるんじゃないかというイメージ通りの味になりました。

香りの中に甘さを感じられたので

3、4日置いておけば味のほうにも甘さも感じられて、

なお美味しくなったかもしれません。 

次この配合でやる時は、

味の熟成と豆の量を増やして違う淹れ方で飲んでみたいと思います。

 以下その他詳細

焙煎器具:いるいる

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 感想(71件)

ブレンド方法:生豆を混ぜてから焙煎

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今回のブレンドは生豆の状態で混ぜてから焙煎しました。

上の内容のところに書いてある豆の量は焙煎後の重さになります。

焙煎すると重さが約8割位になりますが、

今回焙煎後の豆の量が13gになる様狙ったところ予想以上に上手くいきました。

ムラも大分見えなくなってきたので、

”いるいる”での焙煎スキルが上がってきたかもしれません。

以下雑記  

 

おかげ様で読者数が100人になりました。

ありがとうございます。

ついこの間1日のPV数が100人以上になったばかりだったんですが、

続く時は続くものですね。

検証ばっかりのブログになってますが、

皆さんがコーヒーを楽しめるキッカケや参考になればと思います。

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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