ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

味見

本日のコーヒーは残り物ブレンド?

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 本日のコーヒー コーヒー内容 豆 :ブラジルNo.2(5.5g)、マンデリン(6.5g)、 モカ・マタリ(7.5g)、エメラルドマウンテン(8g) 焙煎度 :シティ 温度 :約80度 豆の量 :13g 挽き方 :中挽…

本日のコーヒーはマンデリン~一気に猛暑です~

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 本日のコーヒー コーヒー内容 豆 :マンデリン 焙煎度 :ミディアム(焙煎6日) 温度 :約80度 豆の量 :13g 挽き方 :極粗挽き(9) 抽出方法:フレンチプレス(4分) 味評価 苦味:★☆☆☆…

本日のコーヒーはエメラルドマウンテン

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 本日のコーヒー コーヒー内容 豆 :エメラルドマウンテン 焙煎度 :シティ(焙煎当日) 温度 :約80度 豆の量 :13g 挽き方 :極粗挽き(9) 抽出方法:フレンチプレス(4分) 味評価 苦…

本日のコーヒーはブラジル~モチベーション維持って難しい~

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 本日のコーヒー コーヒー内容 豆 :ブラジルNo2 焙煎度 :シティ(焙煎4日) 温度 :約80度 豆の量 :13g 挽き方 :中挽き(5) 抽出方法:フレンチプレス(4分) 味評価 苦味:★★★☆☆ 酸…

本日のコーヒーはマンデリン~初めてのコーヒーはいつでした?~

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 本日のコーヒー 豆 :マンデリン 焙煎度 :シティ(焙煎当日) 温度 :約80度 豆の量 :13g 挽き方 :粗挽き(9) 抽出方法:フレンチプレス(4分) 苦味:★★☆☆☆ 酸味:★★★☆☆ 甘さ:☆☆☆☆☆…

本日のコーヒーはモカ・マタリベースのブレンド~献血活動~

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 本日のコーヒー 豆 :モカ・マタリ、ブラジルNo.2(10:3) 焙煎度 :シティ 温度 :約80度 豆の量 :13g 挽き方 :粗挽き(9) 抽出方法:フレンチプレス(4分) 苦味:★★★☆☆ 酸味:★★★☆…

本日のコーヒーはモカ・マタリ~今年はぐずついた天気が続きますね~

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 本日のコーヒー 豆 :モカ・マタリ 焙煎度 :シティ(焙煎当日) 温度 :約80度 豆の量 :13g 挽き方 :粗挽き(9) 抽出方法:フレンチプレス(4分) 苦味:★★☆☆☆ 酸味:★★★☆☆ 甘さ:☆☆☆…

本日のコーヒーはブラジル~今年も九州で豪雨のニュース~

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 本日のコーヒー 豆 :ブラジルNo.2 焙煎度 :シティ(焙煎翌日) 温度 :約85度 豆の量 :13g 挽き方 :極粗挽き(9) 抽出方法:フレンチプレス(4分) 苦味:★★★★☆ 酸味:★☆☆☆☆ 甘さ:☆…

期せずしてネタになりました~コーヒーは淹れます~

こんにちはウラバグです。 今回もよろしければ見ていってください。 突然ですが、 ぶちまけましました。 初期の方でコーヒー豆の焙煎の仕方を紹介した記事で、 ”冷却するときぶちまけないよう”という注意をしていたんですが、 久しぶりにやらかしました。チクシ…

ブレンドに挑戦してみよう~浅煎りと深煎り~

こんにちは ウラバグです。 今回は初めてのブレンドに挑戦してみたいと思います。 使用する豆:ブラジル#02 焙煎:ミディアム、イタリアン 配合比:ミディアム:イタリアン⇒1:1 狙い:ミディアムとイタリアンの好きなとこどり (炭のいい香りがする上で味…

基準を決めよう ~コーヒー豆の焙煎③~

こんにちは ウラバグです。 前回の記事で焙煎したイタリアンロースト(仮)でコーヒーを淹れてみましょう。 以下の過去記事を参照してください。 www.urabagu-coffee.com 今回はせっかくなので イタリアンロースト(仮)とミディアムロースト(仮)を比較し…

基準を決めよう ~コーヒーの淹れ方①~

こんにちは ウラバグです。 今回は先日焙煎した豆を早速淹れてみました。 コーヒーの淹れ方は色々ありますが、 これから味や香りの比較を意識しますので、 安定して淹れられるフレンチプレスを使います。 フレンチプレスの特徴は ・使い方が簡単で安定した淹…