ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはモカ・マタリ~今年はぐずついた天気が続きますね~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 

 本日のコーヒー

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 豆   :モカ・マタリ

 焙煎度 :シティ(焙煎当日)

 温度  :約80度

 豆の量 :13g

 挽き方 :粗挽き(9)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)

 苦味:★★☆☆☆
 酸味:★★★☆☆
 甘さ:☆☆☆☆☆
 香り:★★☆☆☆
 コク:★★☆☆☆

感想:まず”いるいる”での焙煎難しいです。

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感想(71件)

    やっぱりムラができます。

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    シティの中に若干浅煎りが混じるような感じになりました。  

    さて味の感想ですが、苦味がブラジルに比べてグッと少なく、

    後味がスッキリしていました。

    香りは先日のブラジルが焦がしの香ばしさを感じたのに対して、

    こちらもスッキリした香ばしさになっていました。

    焙煎度合いのコントロールが上手くいっていなかったのかもしれませんが、

    同じミディアムでもこちらの方が飲みやすい印象を受けました。    

    スッキリしたコーヒーでしたね。

 

以下その他詳細

焙煎器具:いるいる、常温保存

 

以下雑記

7月も半ばを過ぎたのに、

今年はまだスカッと晴れた印象がありません。

4月、5月は逆に天気のメリハリがありすぎたような気がしますが。

休日にすっきり晴れたらサイクリング行ってきたいですね。

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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