ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはマンデリン~初めてのコーヒーはいつでした?~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 

 本日のコーヒー

 f:id:urazuku:20190725235322p:plain 豆 :マンデリン

 焙煎度 :シティ(焙煎当日)

 温度  :約80度

 豆の量 :13g

 挽き方 :粗挽き(9)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)

  

 

 

  苦味:★★☆☆☆
  酸味:★★★☆☆
  甘さ:☆☆☆☆☆
  香り:★★☆☆☆
  コク:★★★☆☆

 

感想:ここのところは”いるいる”での焙煎してます。

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   浅めよりのシティでムラがなくなりつつあるといった感じです。

   若干甘い感じの香りがしました。

   星の数ではここ数日の評価と同じ数にしてますが、

   今回のコーヒーが一番強く香りを出せたと思います。

   甘さも気持ちあったような無かったような気がするんですが、

   それよりも苦味と酸味のバランスがすごく微妙でした。

   飲んで味わう度に「あれ、苦味の方が強い?酸味の方が刺激がある?」

   といった感じに評価に悩みました。

   全体的に飲み易い印象はあるんですが、後味が結構尾を引きます。

   マンデリンはクセが強いといわれたことがあるのですが、

   この微妙さがマンデリンのクセといえるのかもしれません。

   これどんなブレンドができるかなぁ・・・

 

以下その他詳細

焙煎器具:いるいる、常温保存

  

以下雑記

 皆さんは初めて飲んだコーヒーを覚えていますか?

 私は小さいころからUCCの缶コーヒー(結構甘い)を飲んでいましたが、

 それを除くと小学校5年生位?のころ学校の催しで出していた

 インスタントコーヒーが初めてになります。

 初めて飲んだブラックコーヒーは一口でその苦さに白旗をあげました。

 スティックシュガーを何本も入れて、ものすごく甘くしてから飲み干しました。

 他にも飲み物あったと思うんですが、

 当時の私はなぜあれを選んだんでしょう?

 今でもコーヒーを飲んでいると親から

 「コーヒーをブラックで飲めるなんておっさんになったねぇ」

 とネタにされる思い出です。

  

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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