ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはモカ・マタリベースのブレンド~献血活動~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 

 本日のコーヒー

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 豆 :モカ・マタリ、ブラジルNo.2(10:3)

 焙煎度 :シティ

 温度  :約80度

 豆の量 :13g

 挽き方 :粗挽き(9)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)

 苦味:★★★☆☆
 酸味:★★★☆☆
 甘さ:☆☆☆☆☆
 香り:★★☆☆☆
 コク:★★★☆☆

 

感想:甘さはよくわかりませんでした。

   モカ・マタリのスッキリした味の中に苦味がほんのりアクセント程度

   なればいいと思ったブレンドですが、ブラジルの主張が予想以上でした。

   香りも主に焦がしの香ばしさが感じられましたし、

   この対比で苦味が酸味を押しのける勢いでした

   むしろブラジルのクセの強さをモカ・マタリで緩和した感じになりました。

   もしくは豆の焙煎度合いの違いの影響が強かったのかもしれません。

   今回のブレンドは予想通りにはなりませんでした。

   ブラジルのクセが強いのか、焙煎の影響が強いのか要検証ですね。

 

以下その他詳細

焙煎器具:いるいる、常温保存

ブレンド方法:焙煎後の豆を挽く時に混ぜる

www.urabagu-coffee.com

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以下雑記

 2週間ほど前にやった献血の検査成績が来ました。

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  お酒を飲む頻度が週に一回な所為か、ALTとγーGTPの値が非常に低いです。

 この二つは肝臓に関係してアルコールで上昇するらしいです。

 (ALT基準値8~49、γーGTP基準値 9~68)

 以前の問診で「お酒飲まない人ですか?」と尋ねられたのは、

 この数値のためなんでしょう。

 週に一度焼酎が一本無くなったりしますが、

 普段飲むかどうかの方がの方が影響大きいんでしょうね。

 まぁ、飲みすぎないに越したことはありませんが・・・

 (ALT値が基準値下回ることも多いんですが、

  逆に大丈夫なのか?とも思います。)

  

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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