ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはエメラルドマウンテン

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー

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コーヒー内容

 豆 :エメラルドマウンテン

 焙煎度 :シティ(焙煎当日)

 温度  :約80度

 豆の量 :13g

 挽き方 :極粗挽き(9)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)  

 味評価

  苦味:★☆☆☆☆
  酸味:★★★☆☆
  甘さ:☆☆☆☆☆
  香り:★★☆☆☆
  コク:★★★☆☆ 

感想

本日はエメラルドマウンテンです。

焙煎度はミディアム目指して”いるいる”で焙煎しています。

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大分焙煎のムラが安定してきているように思えます。

普段豆を購入しているところでの甘さの評価が高かったので試してみましたが、

今回コーヒーの甘さに関しては、上手く引き出せていませんでした。

これが甘さなのかなと思う部分はありましたが、

ほとんど感じ取れませんでしたので星はつけませんでした。

 香りは甘酸っぱいイメージがわく感じでした。

モカ・マタリの同じように酸味が強かったですが、

苦味が後を引いたり、強いコクのある酸味であったりという点が

モカとは違う感じでした。(モカは全体的にスッキリして飲み易かったです。)

酸味のあるもので軽く飲みたいならモカ・マタリ、

クセのあるものを飲みたいならエメラルドマウンテン

といった飲み分けができると思います。

www.urabagu-coffee.com

以下その他詳細

焙煎器具:いるいる、常温保存

   

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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