ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはロクメイコーヒー(ケニア)~お茶請けはバウムクーヘン~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー 

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コーヒー内容

 豆 :ケニア カグモイニ ファクトリー フリー ウォッシュド

 温度  :約80度

   豆の量 :約13g

 挽き方 :中挽き(5)

 抽出方法:フレンチプレス(4分)  

 味評価

苦味:★☆☆☆☆  
酸味:★★★☆☆         
甘さ:★★★☆☆        
香り:★★☆☆☆       
コク:★★☆☆☆          

感想

本日はロクメイコーヒーで買ったケニアです。

 

 

甘酸っぱいフルーツといった感じです。

コーヒーの甘さは、やっぱり酸味と同居しているかもしれません。

 香りも同様にフルーツっぽい酸味を期待させるものでした。

後味はほんのり苦味を感じますが、

スッキリした終わり方をしました。 

本日のお茶請け

セブンの”しっとりバウムクーヘンです。

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このサクサクした上の砂糖の部分が好きです。

コクのある甘さではないですが、スポンジ部分は結構重い感じでした。

コーヒーと一緒に飲んだ感じは、

コーヒーの甘さを打ち消してしまい、

ほとんど酸味のみが残った感じになってしまいました。

苦味の少ないコーヒーに合うお茶請けは何があるんでしょうか?

探していきたいと思います。

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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