ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはキリマンジャロAA(中煎り)~お茶請けはチーズケーキ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

 

先日マンデリンについての感想まとめを更新しました。

トップ記事もしくは下記のリンクから読めますので、

よろしければどうぞ。

www.urabagu-coffee.com

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今回のコーヒーはキリマンジャロAA(中煎り)です。

キリマンジャロAA(生豆時500g)

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感想(127件)

 

 

1.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

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豆:キリマンジャロ

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:33g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中煎り

2.コーヒーの感想

味は以下のような感じでした。

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 所感:豆を多く使用してみました。

   各味の強さがそれぞれ強くなり、

   特にコクは出るようになったと感じました。

   豆をたくさん使うことでコーヒーの特徴の

   印象が強くなったと思います。

3.お茶請け感想

   お茶請けはセブンの”バスクチーズケーキ”です。

   セブンイレブン史上最高に美味しいチーズケーキらしいです。

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   一番上の焼いた層はハリがあり、

   中はコクのある濃いチーズケーキで、

   最後に薄くクッキー層がちょっとしたアクセントでありました。

   今回のコーヒーと合わせた感じは、

   コーヒーを豆多めで濃く淹れてたこともあってか、  

   コーヒーの苦さを緩和させつつ、

   チーズケーキとコーヒーそれぞれの酸味・甘味を味わえる組み合わせでした。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


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