フルーツコーヒー研究所

コーヒーやフルーツについて綴っていきます。

今回のコーヒーはインドネシア(中煎り)~お茶請けはチーズケーキ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

f:id:urazuku:20201110213507p:plain
今回のコーヒーはインドネシア フローレス(中煎り)です。 

初めての豆なので、お試しのつもりで淹れました。

売り文句は”爽やかなフローラルさとバニラやシナモンのような香り”とのことでした。

1.焙煎

金網式ハンドロースターです。

f:id:urazuku:20201110213632p:plain

f:id:urazuku:20201110213553p:plain

火力:弱火

時間:5分26秒

焙煎度:中煎り

重量:30g⇒25.5

焼きムラもそれほど見当たらず焼けた様子でした。

中煎りは上手くできる感じかもしれません。

浅煎り、深煎りとの見極めをできるようにしていきます。

2.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

f:id:urazuku:20201110213433p:plain

豆:インドネシア フローレス

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:24g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中煎り

2.コーヒーの感想

味の所感は以下となります。

f:id:urazuku:20201110213916p:plain

柑橘系、果物系といったものとは違う甘い香りがする。

バニラ系だろうと思われます。

各味に関しては控えめですが、

あくまでも尖ってないという感じで

甘味に関しては特徴的なものを感じました。

3.お茶請け感想

お茶請けはセブンの”チーズ蒸しケーキサンド”です。

f:id:urazuku:20201110213707p:plain

 過去記事も一緒にどうぞ。

www.urabagu-coffee.com

ふわふわの軽さとクリームの重さがいいバランスですね。

今回のコーヒーとは酸味を抑えつつ、

コーヒーの甘さを引き立てている感じになりました。

苦い系が合うと考えていたんですが、

コーヒーに特徴的な甘さを感じられる組み合わせでした。

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


送料無料/コーヒーお試しセット
本当に美味しいコーヒーをお探しなら違いの分かるお試しコーヒーで飲み比べ

 

ブログ村ランキングに参加しています。

押してくれると嬉しいです。

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村