ウラバグのコーヒー遊戯

オリジナルブレンドコーヒーのための検証を中心に日々の雑記を綴っていきます

本日のコーヒーはカフェインレスコーヒー~お茶請けはモンブラン~

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   こんにちはウラバグです。

  今回もよろしければ見ていってください。

 本日のコーヒー 

 

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コーヒー内容

 豆 :グァテマラ

 温度  :約100度

 抽出方法:コーヒーバッグ(2分)  

 味評価

苦味:★☆☆☆☆  
酸味:★★★☆☆         
甘さ:★★☆☆☆        
香り:★★★☆☆       
コク:★★★☆☆          

感想

 今回はロクメイコーヒーで購入した、

カフェインレスコーヒーです。

自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店 ロクメイコーヒー

 豆はグァテマラを使用しているとのことでした。

温度計等を使用していませんでしたので、

結構温度とか抽出時間とかが適当になってしまったんですが、

甘い感じの香りとフルーティな酸味を感じられるコーヒーでした。

 自分の焙煎で目指している味は、

こんなイメージのコーヒーですね。

豆が違うと強く感じられる酸味自体の味が変わってくるかもしれません。

(どんなフルーティさになるとか)

本日のお茶請け

羽田空港で購入した小波という和菓子のモンブランです。

日持ちしないお菓子ですが、

母が気に入っており帰省の際には購入するようにしています。

甘さがそこまで濃厚ではなく、上品な感じなので、

今回のように苦味があまり強くないコーヒーとは

相性が良かったと感じました。

 

f:id:urazuku:20190711200208p:plain 今回はここまでです。

 では皆さん楽しいコーヒーライフをノシ

 

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