ウラバグのコーヒー遊戯

ストレートコーヒーのレシピを中心に日々の雑記を綴っていきます

今回のコーヒーはブラジル(浅煎り)~お茶請けはドーナッツ~

こんにちはウラバグです。

今回もよろしければ見ていってください。

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今回のコーヒーはブラジル(浅煎り)です。

 

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感想(9件)

 

 

1.コーヒーの抽出方法

今回はペーパードリップにて抽出しました。

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豆:ブラジル

抽出方法:ペーパードリップ

粉量:24g

挽き方:中挽き

お湯量:240cc

焙煎度:中煎り

2.コーヒーの感想

焙煎度や淹れ方は先日の記事と同じです。

下記リンク先をご参照ください。

www.urabagu-coffee.com www.urabagu-coffee.com

少し苦味が強くなった気がします。

少し抽出時間が長くなったのが原因かもしれません。

3.お茶請け感想

お茶請けはジャージー牛乳ドーナッツです。

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一口大の駄菓子っぽさが何となく嬉しいドーナッツです。   

まぶした砂糖のジャリジャリ感や

柔らかすぎないのにフワッとした食感も懐かしい感じがします。

 

ただミルク系のお菓子なので、

酸味が主体のコーヒーはどうしても特徴が消される部分があります。

浅煎りのブラジル飲み終わったので、

次は中煎りで試してみたいと思います。

 

 

今回はここまでです。

読んでいただきありがとうございました。


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